Sastojci
Kroketi
- 600 g pire krumpira
- 2 žličice nasjeckanog svježeg peršina
- 1 žličica soli
- ¼ žličice mljevenog papra
- 1 jaje
- 60 g oštrog brašna
Paniranje
- 120 g glatkog brašna
- 1 jaje
- 180 g krušnih mrvica
- Ulje za prženje
Priprema
Kroketi
- Priprema Smjese: U velikoj zdjeli pomiješajte pire krumpir, peršin, sol i papar. Dodajte jaje i brašno te umijesite tijesto.
Paniranje
- Priprema za Paniranje: U prvu plitku zdjelu stavite brašno. U drugu zdjelu razbijte jaje i umutite ga s 1 žlicom vode. U treću plitku zdjelu stavite krušne mrvice.
- Paniranje Kroketi: Oblikujte smjesu od krumpira u valjčiće. Prvo ih uvaljajte u brašno, zatim umočite u razmućena jaja, i na kraju uvaljajte u krušne mrvice.
Prženje
- Prženje Kroketi: U loncu srednje veličine zagrijte ulje na srednje jakoj vatri dok ne postane vruće. Pržite krokete u turama, sa svih strana do zlatno smeđe boje, otprilike 2 minute po strani. Po potrebi ih okrećite.
- Završetak: Izvadite krokete iz ulja pomoću rupičastog metalnog sita i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnicima da upiju višak masnoće.
Poslužite krokete tople s omiljenim umakom ili dodatkom. Uživajte u hrskavim i ukusnim kroketima!
Oglasi - Advertisement
