Oglasi - Advertisement

Sastojci:

  • 500 ml mlake vode
  • 1 kašičica soli
  • 850 g brašna
  • 700 g junećeg mljevenog mesa
  • 2 glavice crnog luka
  • 4 pune kašike masla (ili maslaca)
  • 100 ml ulja
  • 1 kašika suhog začina
  • 1/2 kašičice bibera

Za preljev:

  • 500 ml kiselog mlijeka
  • 1 čehno bijelog luka

Priprema:

  1. Tijesto: U 750 g brašna umiješajte sol, postupno dodavajući vodu i mijesite do glatkoće. Podijelite na 5 jednakih dijelova (svaki oko 250 g), pokrijte i ostavite da odstoji 30-60 minuta.
  2. Nadjev: Sitno isjeckajte luk i pomiješajte s mljevenim mesom, suhim začinom i biberom.
  3. Maslac i Ulje: Otopite maslac s uljem na jakoj vatri dok ne provrije.
  4. Priprema Jufki: Razvucite svaku jufku na promjer od oko 20 cm i premazujte s 2-3 kašike otopljenog masla i ulja, slažući jednu na drugu. Posljednju jufku ne mažite.
  5. Razvlačenje Tijesta: Stavite složene jufke na bijelo pamučno platno posuto brašnom i razvucite do kraja stola.
  6. Slaganje Nadjeva: Na ivicu tijesta rasporedite 1/5 nadjeva, malo prelijte maslacem i uljem, te zarolajte u tanku rolnicu. Isijecite na dužinu 3-4 cm.
  7. Pečenje: Podmažite pleh promjera 35 cm, rasporedite rolnice u krug, premažite ostatkom masla i ulja. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 250°C dok ne porumeni.
  8. Završni Dodatak: Pomiješajte kiselo mlijeko s nasjeckanim bijelim lukom i prelijte preko vrućih buredžika. Ostavite poklopljeno 10 minuta prije posluživanja.

Posluživanje:

Uživajte u ovoj bogatoj i aromatičnoj piti, savršenoj za posebne prilike i okupljanja. Prijatno!

Oglasi - Advertisement

PREUZMITE BESPLATNO!

SAMO ZA NAŠE ČITATELJE!

Nakon unošenja emaila, dobit ćete besplatnu kopiju knjige Rich Dad, Poor Dad Roberta Kiyosakija.
Otkrijte tajne koje će vam pomoći u postizanju finansijske slobode!

Preuzmite besplatno samo jednim klikom!

Oglasi - Advertisement