Sastojci
Za Kore:
- 10 jaja
- 10 kašika šećera
- 10 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
Za Fil:
- 10 jaja
- 400 g šećera
- 200 g čokolade
- 350 g margarina
Za Sam:
- 24 kašike šećera
- 4 belanca
Priprema
- Kore:
- Umutite 10 belanaca u čvrst sneg, postepeno dodavajući šećer.
- Dodajte žumanca, brašno i prašak za pecivo.
- Sipajte smesu na papir za pečenje u tankom sloju (oko 4 kutlače po kori).
- Pecite kratko, dok ne postanu svetle i suve.
- Urolajte pečenu koru sa papirom i nastavite sa ostalima.
- Fil:
- Umutite jaja i šećer, kuvajte na pari dok se ne zgusne.
- Dodajte izlomljenu čokoladu, mešajte dok se ne istopi i smesa postane kompaktna.
- Ostavite da se ohladi, zatim umutite s margarinom u finu masu.
- Slaganje Rolata:
- Razmotajte koru, skinite papir i namažite delom fila.
- Urolajte u rolat, a zatim nastavite sa sledećom korom i filom.
- Ponovite postupak za sve kore.
- Premazivanje Rolata:
- Premazati gotov rolat ostatkom kreme.
- Sam:
- Umutite belanca sa 12 kašika šećera u sneg.
- Na tihoj vatri istopite preostalih 12 kašika šećera, dodajte u sneg i brzo mutite.
- Na pari, kratko mešajte, pa premazite rolat.
- Dodatno:
- Po želji, istopite još 12 kašika šećera i pospite preko rolata.
- Uživanje:
- Rolat je spreman za serviranje i uživanje.
Posluživanje
- Rolat možete peći u tepsiji po izboru, vodeći računa o debljini kora.
- Ako niste sigurni kako napraviti sam, možete ga preskočiti ili zameniti šlagom ili slatkom pavlakom.
- Ukoliko poznajete caku za savršen sam, obavezno je primenite.
Uživajte u ovom sofisticiranom desertu koji će impresionirati vaše goste svojom izgledom i ukusom. Prijatno!
Oglasi - Advertisement
