Ako ste se ikada zapitali zašto pite iz buregdžinica i restorana uvijek izgledaju sočnije i ukusnije nego one domaće, tajna leži u posebnom zaljevu koji se koristi u profesionalnoj pripremi. Sada možete i vi ovladati ovom tehnikom i pripremiti pitu koja će biti jednako sočna i ukusna kao iz najboljih pekara.
Sastojci za Zaljev:
- 2 šolje mlijeka
- 1 šolja ulja
- 7 kašika brašna
- Suhi kvasac
- Sol ili šećer, ovisno o vrsti pite koju pripremate
Priprema Zaljeva:
- Pomiješajte sve navedene sastojke tako da smjesa bude glatka, bez grudvica, i ostavite je sa strane.
- Pri pripremi pite, svaku koru (jufku) premažite pripremljenom smjesom, a zatim dodajte odabrani fil (sir, meso, zelje, i sl.).
- Nakon što ste složili pitu u tepsiju, ostavite malo smjese za zalijevanje.
- Prije pečenja, pustite pitu da malo odstoji.
- Nakon pečenja, zalijte pitu preostalom smjesom za dodatnu sočnost.
Ovim jednostavnim trikom pita će postati sočnija i bogatija okusom, slično kao one koje se serviraju u profesionalnim buregdžinicama. Probajte ovaj recept i uvjerite se u razliku koju pravi pravi zaljev.
Oglasi - Advertisement
