Otkrijte jedan od najomiljenijih starinskih kolača – čokoladne ledene kocke, koje svojim jednostavnim i osvežavajućim filom oduševljavaju sve ljubitelje slatkiša. Ovaj recept je varijacija na klasičan, ali sa filom koji je lakši za pripremu i ne zahteva kuvanje, slično kao kod čizkejka.
Sastojci:
Za biskvit:
- 80g brašna
- 30g kakaoa
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 jajeta
- 180g šećera
- 100ml mleka (50ml + 50ml)
- 50ml ulja
Za fil:
- 300ml slatke pavlake
- 100g svežeg ili krem sira
- 3-4 kašike šećera u prahu
- 1 kašika kakaoa
Za glazuru:
- 40g kakaoa
- 50g šećera
- 200ml mleka
- 20g putera
Priprema:
- Pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo u činiji. U drugoj posudi umutite jaja sa prstohvatom soli. Dodajte šećer i mutite dok smesa ne postane penasta. Umutite 50ml mleka i ulje, a zatim postepeno dodajte suve sastojke, lagano mešajući.
- U kalupu dimenzija 24×24 cm, koji ste prethodno premazali puterom i posuli brašnom, sipajte smesu za biskvit. Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 170°C oko 30-35 minuta.
- Za fil, umutite slatku pavlaku, dodajte krem sir i šećer u prahu i nastavite da mutite. Dodajte kakao i pažljivo promešajte.
- Probodite kolač na nekoliko mesta i prelijte preostalih 50ml mleka. Ravnomerno rasporedite fil po kolaču.
- Za glazuru, pomešajte kakao, šećer i mleko u šerpi i kuvajte dok ne proključa. Dodajte puter i mešajte dok se ne otopi i sjedini. Prelijte glazuru preko fila i stavite kolač u frižider da se stegne.
Uživajte u neodoljivom ukusu ovih čokoladnih ledenih kocki koje će biti pravi hit na svakom stolu!
Oglasi - Advertisement
