Blitva je iznimno hranjiva namirnica bogata vitaminima i mineralima. U kombinaciji s krompirom, postaje ukusan obrok s mnogim zdravstvenim prednostima. Ovo jelo ne samo da jača kosti i smanjuje rizik od srčanih bolesti, već je i izvrstan izvor vlakana i vitamin C. Evo kako možete pripremiti blitvu s krompirom, omiljeno jelo naših predaka, koje je i danas popularno zbog svojih nutritivnih vrijednosti.
Zdravstvene prednosti blitve:
- Poboljšava imunitet
- Djeluje kao diuretik
- Pomaže u održavanju tjelesne težine
- Sadrži celulozna vlakna koja potiču probavu
- Obogaćuje krv i jača kosti
Priprema blitve sa krompirom:
Sastojci:
- 3-4 veze blitve
- 700 g krompira
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 češnja bijelog luka
- 1/2 korijena celera
- 3 kašike maslinovog ulja
- Sol, biber, vegeta
- 1 kašičica ruzmarina
- 1 kašika sjeckanog peršuna
Priprema:
Krompir ogulite, operite, isjecite na kocke i kuhajte u slanoj vodi. Blitvu operite i razdvojite peteljke od listova. Prvo kuhajte peteljke, a zatim dodajte lišće u vodu. Kuhajte blitvu 7-10 minuta, zatim je ohladite i sitno isjeckajte. U tiganju na maslinovom ulju propržite bijeli luk, dodajte isjeckanu blitvu i ruzmarin. Kuhani krompir začinite s biberom i solju, podlijte s malo vode od kuhanja blitve i izdrobite. Na kraju pospite peršunom.
Ovo jelo je savršen primjer zdrave i ukusne hrane koja istovremeno hrani tijelo i osigurava brojne zdravstvene koristi. Idealno je za večeru ili kao prilog ribi ili mesu, a može se jesti i samostalno.
