Piletina je globalno najpopularnije meso, poznato po svojoj dostupnosti, blagom okusu i pristupačnoj cijeni u usporedbi s junetinom ili teletinom. Bogata je nutrijentima ključnima za zdravlje, no nedavna istraživanja iz Kine ukazuju na to da nisu svi dijelovi piletine jednako korisni za konzumaciju.
Pileća Koža: Zdravstveni Rizici
Iako često cijenjena zbog svoje hrskavosti, pileća koža sadrži visoke količine masnoća i može biti leglo bakterija. Stručnjaci stoga savjetuju izbjegavanje konzumacije pileće kože zbog potencijalnih zdravstvenih rizika.
Dijelovi Piletine koje Treba Izbjegavati
- Pluća: Čak i temeljita termička obrada ne može ukloniti sve parazite iz pilećih pluća.
- Glava: U ovom dijelu piletine mogu se nakupiti štetne tvari koje kokoš unese tijekom svog života.
Nutritivna Vrijednost Piletine (100g)
- Energetska vrijednost: 120 kcal
- Bjelančevine: 22,50 g
- Ugljikohidrati: 0,00 g
- Šećer: 0,00 g
- Vlakna: 0,00 g
- Masti: 2,62 g
- Zasićene masti: 0,563 g
Zdravstvene Prednosti Bijelog Meso
Bijelo meso piletine posebno je bogato bjelančevinama, koje su ključne za izgradnju mišićne mase. S niskim udjelom kalorija, bijelo meso smatra se odličnim izborom za osobe na dijeti.
Uzimajući u obzir ova saznanja, biranje zdravijih dijelova piletine može doprinijeti boljoj prehrani i zdravlju.
