Kopriva: Više od Obiteljskog Korova
Kopriva, često smatrana običnim korovom, skriva niz blagodati za zdravlje. Dr. Vojislav Perišić, poznati gastroenterolog, posebno ističe bogatstvo koprive gvožđem, vitaminom C, beta-karotenom i manganom. Njegova preporuka je da se kopriva češće uključi u prehranu.
Berba i Priprema Mladih Kopriva
Mlade koprive, već prisutne u prirodi, najbolje je koristiti svježe – bilo kao varivo, sastojak za pite i kajgane, ili kao svježu salatu. Važno je pri berbi kopriva nositi rukavice radi izbjegavanja opeklina. Operite koprivu temeljito, ostavljajući je da se namače u hladnoj tekućoj vodi 15 minuta. Prilikom pranja, trljanjem lišća žar koprive će otpasti.
Ljekovita Svojstva Koprive
Pored listova, korisni su i korijen i sjemenke koprive. Zdravo mlado lišće, poznato i pod imenom ‘Zara’, može se upotrijebiti na razne načine:
- Čaj od koprive
- Dinstanje
- Dodavanje u supe
- Priprema soka
Dr. Perišić savjetuje dodavanje koprive u prehranu posebno osobama s nedostatkom gvožđa. Kombinacija koprive sa dva jaja ili 200 grama crvenog mesa (poput junećeg) pojačava apsorpciju gvožđa.
Priprema Koprive Kao Spanaća
- Kratko blanširanje koprive
- Dinstanje luka na malo ulja
- Miješanje s koprivom
Može se kombinirati s pavlakom ili malo kajmaka.
Korištenje Tinkture Koprive
Za ispravljanje anemije može se koristiti tinktura koprive. Dr. Perišić preporučuje uzimanje najmanje 8 mg gvožđa dnevno, prateći upute na pakovanju. Kod teže anemije, potrebno je uzimati 15 mg dnevno.
Čaj od Koprive
- Piti četiri sedmice za liječenje
- Može se koristiti svakodnevno za prevenciju
Jedna šoljica čaja od koprive sadrži 1,45 mg gvožđa, čime se zadovoljavaju dnevne potrebe za ovim mineralom.
Dr. Perišić nas podsjeća da je kopriva više od korova – ona je prirodni saveznik u očuvanju zdravlja.
