Domaći Bijeli Sir s Dva Osnovna Sastojka
Pravljenje domaćeg sira ne mora biti komplikovano. Sve što vam treba su dva jednostavna sastojka: mlijeko i sirće. Ovaj recept vam omogućava da napravite ukusan bijeli sir lako i brzo.
Sastojci za Domaći Sir:
- 1,5 litara mlijeka
- 2-3 kašike sirćeta
Koraci Pripreme Domaćeg Sira:
Korak 1: Zagrijavanje Mlijeka
- U šerpu sipajte 1,5 l mlijeka i zagrijte ga na srednjoj temperaturi na šporetu. Povremeno miješajte kako mlijeko ne bi zagorjelo.
- Kada mlijeko proključa, isključite šporet i dodajte 2-3 kašike sirćeta. Miješajte dok se sir ne počne formirati i odvajati od surutke.
- Ako se sir ne formira kako treba, dodajte još malo sirćeta i ponovno kratko zagrijte, miješajući do odvajanja.
Korak 2: Cijeđenje Sira
- Pripremite cjediljku postavljenu preko posude, s čistom gazom unutra.
- Sipajte smjesu u cjediljku, podignite ivice gaze i dobro stisnite kako biste procijedili sir.
- Isperite sir pod mlazom vode kako biste uklonili miris sirćeta i dodatno procijedite.
Korak 3: Oblikovanje i Stiskanje Sira
- Kada je sir dobro ocijeđen, oblikujte ga sa gazom i ostavite da visi iznad sudopere na pola sata, ako je moguće.
- Nakon toga, stavite sir na dasku, pokrijte ga gazom i stavite težak predmet (poput šerpe punoj pirinča) na vrh. Ostavite da odstoji 3 sata.
- Izvadite sir iz gaze, isecite na kocke i poslužite.
Ovaj jednostavan recept za domaći sir od samo dva sastojka pruža ukusan i zdrav dodatak svakom obroku, savršen za one koji žele izbjeći kupovne sireve.
Oglasi - Advertisement
