NAPRAVITE SVOJ DOMAĆI SIR: DOMAĆI RECEPT S DVA SASTOJKA

Domaći Bijeli Sir s Dva Osnovna Sastojka

Pravljenje domaćeg sira ne mora biti komplikovano. Sve što vam treba su dva jednostavna sastojka: mlijeko i sirće. Ovaj recept vam omogućava da napravite ukusan bijeli sir lako i brzo.

Sastojci za Domaći Sir:

• 1,5 litara mlijeka
• 2-3 kašike sirćeta

Koraci Pripreme Domaćeg Sira:

Korak 1: Zagrijavanje Mlijeka

• U šerpu sipajte 1,5 l mlijeka i zagrijte ga na srednjoj temperaturi na šporetu. Povremeno miješajte kako mlijeko ne bi zagorjelo.
• Kada mlijeko proključa, isključite šporet i dodajte 2-3 kašike sirćeta. Miješajte dok se sir ne počne formirati i odvajati od surutke.
• Ako se sir ne formira kako treba, dodajte još malo sirćeta i ponovno kratko zagrijte, miješajući do odvajanja.

Korak 2: Cijeđenje Sira

• Pripremite cjediljku postavljenu preko posude, s čistom gazom unutra.
• Sipajte smjesu u cjediljku, podignite ivice gaze i dobro stisnite kako biste procijedili sir.
• Isperite sir pod mlazom vode kako biste uklonili miris sirćeta i dodatno procijedite.

Korak 3: Oblikovanje i Stiskanje Sira

• Kada je sir dobro ocijeđen, oblikujte ga sa gazom i ostavite da visi iznad sudopere na pola sata, ako je moguće.
• Nakon toga, stavite sir na dasku, pokrijte ga gazom i stavite težak predmet (poput šerpe punoj pirinča) na vrh. Ostavite da odstoji 3 sata.
• Izvadite sir iz gaze, isecite na kocke i poslužite.

Ovaj jednostavan recept za domaći sir od samo dva sastojka pruža ukusan i zdrav dodatak svakom obroku, savršen za one koji žele izbjeći kupovne sireve.