Recept za Čokoladni Kuglof s Orašastim Plodovima
Sastojci:
- 180 g maslaca
- 150 g tamne čokolade za kuhanje
- 6 jaja
- 100 g kristal šećera
- 80 g šećera u prahu
- 1 paketić vanilin šećera
- 1 paketić šećera s aromom limuna
- 150 g glatkog brašna
- ½ žličice praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 1 žlica (10 g) kakaa u prahu
- 50 g mljevenih oraha
- 150 g cijelih jezgri oraha
- Za glazuru:
- 200 g tamne čokolade za kuhanje
- 40 g maslaca
Priprema:
- Maslac zagrijte do točke vrenja, maknite s vatre i umiješajte čokoladu narezanu na kockice. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, postupno dodajući kristal šećer.
- Žumanjke i šećer u prahu pjenasto izmiješajte. Dodajte vanilin šećer, šećer s aromom limuna i otopljenu čokoladu.
- Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, solju, kakaom i mljevenim orasima.
- Nježno umiješajte bjelanjke u smjesu, a na kraju dodajte cijele jezgre oraha.
- Smjesu prebacite u kalup za kuglof koji ste prethodno namazali maslacem i posuli brašnom.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C, oko 50-55 minuta.
- Kolač nakratko ohladite u kalupu, zatim ga izvadite i ostavite da se potpuno ohladi.
Kada se kolač ohladi, prelijte ga glazurom od čokolade i maslaca koju ste prethodno pripremili topljenjem na laganoj vatri. Uživajte u bogatom i ukusnom čokoladnom kuglofu!
Oglasi - Advertisement
