Kopriva, koja cveta od proleća do jeseni, je značajna biljka u kulinarstvu i narodnoj medicini. Popularna je u raznim jelima kao što su testenina, rižoto, a posebno se ističe u gustoj i krepkoj supi. Kopriva nije potrebna kuvati, dovoljno je izdinstati je do dva minuta kako bi se sačuvala njena nutritivna i lekovita svojstva.
Zdravstvene Prednosti Koprive
- Poboljšava Varenje: Kopriva ima pozitivan uticaj na digestivni sistem i podstiče detoksikaciju organizma.
- Čišćenje Krvi i Bubrega: Efikasna je u procesima pročišćavanja krvi i podršci funkciji bubrega.
- Podrška Pankreasu i Regulacija Šećera u Krvi: Pomaže u snižavanju šećera u krvi i pozitivno deluje na pankreas.
- Urinarni Trakt i Creva: Lekovita svojstva koprive uključuju i lečenje upala urinarnog trakta i stimulisanje rada creva.
- Bogatstvo Nutrijenata: Sadrži vitamine C i A, kalcijum, kalijum, gvožđe, fosfor te druge vitamine i minerale.
- Čaj od Koprive: Koristi se za tretman bolesti jetre i žuči, poremećaja sna, grčeva u stomaku, čireva i bolesti pluća.
Berba i Upotreba Koprive
Pri berbi koprive, birajte mesta dalje od autoputeva ili zagađenih područja i koristite rukavice. Izbegavajte dodir sa kožom zbog oštrih sokova koji izazivaju peckanje. Takođe, izbegavajte konzumiranje koprive u sirovom stanju.
Recept za Supu od Koprive
Idealan je za četiri osobe i toliko jednostavan da ga mogu pripremiti i deca.
Sastojci:
- 300 grama koprive
- 5 srednje velikih krompira
- Nekoliko kapi maslinovog ulja
- So i biber
Postupak:
- Krompire isecite i kuvajte dok ne omekšaju.
- Dodajte koprivu pred kraj kuvanja.
- Dodajte maslinovo ulje i usitnite štapnim mikserom.
- Začinite po ukusu.
Savet: Supu možete servirati s prepečenim hlebom, a maslinovo ulje zameniti pavlakom.
Oglasi - Advertisement
