DOBOŠ ROLAT

Sastojci

Za Kore:

• 10 jaja
• 10 kašika šećera
• 10 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo

Za Fil:

• 10 jaja
• 400 g šećera
• 200 g čokolade
• 350 g margarina

Za Sam:

• 24 kašike šećera
• 4 belanca

Priprema

1. Kore:
   • Umutite 10 belanaca u čvrst sneg, postepeno dodavajući šećer.
   • Dodajte žumanca, brašno i prašak za pecivo.
   • Sipajte smesu na papir za pečenje u tankom sloju (oko 4 kutlače po kori).
   • Pecite kratko, dok ne postanu svetle i suve.
   • Urolajte pečenu koru sa papirom i nastavite sa ostalima.
2. Fil:
   • Umutite jaja i šećer, kuvajte na pari dok se ne zgusne.
   • Dodajte izlomljenu čokoladu, mešajte dok se ne istopi i smesa postane kompaktna.
   • Ostavite da se ohladi, zatim umutite s margarinom u finu masu.
3. Slaganje Rolata:
   • Razmotajte koru, skinite papir i namažite delom fila.
   • Urolajte u rolat, a zatim nastavite sa sledećom korom i filom.
   • Ponovite postupak za sve kore.
4. Premazivanje Rolata:
   • Premazati gotov rolat ostatkom kreme.
5. Sam:
   • Umutite belanca sa 12 kašika šećera u sneg.
   • Na tihoj vatri istopite preostalih 12 kašika šećera, dodajte u sneg i brzo mutite.
   • Na pari, kratko mešajte, pa premazite rolat.
6. Dodatno:
   • Po želji, istopite još 12 kašika šećera i pospite preko rolata.
7. Uživanje:
   • Rolat je spreman za serviranje i uživanje.

Posluživanje

• Rolat možete peći u tepsiji po izboru, vodeći računa o debljini kora.
• Ako niste sigurni kako napraviti sam, možete ga preskočiti ili zameniti šlagom ili slatkom pavlakom.
• Ukoliko poznajete caku za savršen sam, obavezno je primenite.

Uživajte u ovom sofisticiranom desertu koji će impresionirati vaše goste svojom izgledom i ukusom. Prijatno!