Nutricionisti naglašavaju važnost sardina za zdravlje, preporučujući njihovu konzumaciju barem dva puta tjedno.
“Sardine su bogate esencijalnim hranjivim tvarima, što ih čini izuzetno vrijednima u prehrani”, objašnjava dr. Josh Akers.
Zahvaljujući visokom udjelu omega-3 masnih kiselina, proteina, vitamina B12 i selena, sardine su izuzetno korisne za zdravlje. Dr. Akers navodi brojne prednosti redovitog konzumiranja sardina za cjelokupno zdravlje.
Jedna porcija sardina (oko 75 grama) sadrži otprilike:
191 kaloriju
22,7 grama proteina
10,5 grama masti
8,2 mikrograma vitamina B12
48,5 mikrograma selena
250 jedinica vitamina D
451 mg fosfora
351 mg kalcija
4,8 mg niacina
2,7 mg željeza
365 mg kalija
35,9 mg magnezija
0,2 mg bakra
1,9 mg vitamina E
0,2 mg vitamina B6
1,2 mg cinka
Zdravstvene koristi sardina uključuju:
Bogatstvo omega-3 masnim kiselinama
Sardine su jedan od najboljih prirodnih izvora esencijalnih omega-3 masnih kiselina, uključujući EPA i DHA, koje smanjuju upale, poboljšavaju rad mozga i smanjuju rizik od kroničnih bolesti. Istraživanja pokazuju da konzumacija omega-3 može pomoći u liječenju depresije i tjeskobe te poboljšati zdravlje srca smanjenjem razine kolesterola i triglicerida.
Zaštita zdravlja kostiju
Visok sadržaj kalcija u sardinama pomaže u održavanju zdravih kostiju.
Podrška zdravlju štitnjače
Selen i jod iz sardina ključni su za pravilno funkcioniranje štitnjače.
Osiguravanje vitamina B12
Nedostatak vitamina B12 može uzrokovati oštećenja živaca, mentalne disfunkcije, poteškoće u opskrbi stanica kisikom i kronični umor. Sardine su odličan izvor vitamina B12, neophodnog za normalno funkcioniranje organizma.
Smanjenje apetita
Sardine su vrlo hranjive i drže vas sitima dulje vrijeme.
Kontrola razine šećera u krvi
Zdrave masti i proteini u sardinama usporavaju apsorpciju šećera u krv, što je posebno korisno za osobe s dijabetesom, metaboličkim sindromom ili inzulinskom rezistencijom.
Poboljšanje izgleda kože
Masne kiseline iz sardina igraju važnu ulogu u zdravlju kože, smanjujući upale i dajući koži zdrav sjaj.
