Kuvanje domaće supe je osnovna veština svake domaćice, ali izrada knedli može predstavljati izazov. Knedle su poznate po tome što mogu biti tvrde ili se mogu raspasti, ali postoji recept koji garantuje uspeh iz prvog pokušaja. Tajna je u dva jednostavna sastojka: jogurtu i istopljenoj masti. Korišćenjem ovih sastojaka, knedle postaju mekane i neće se raspasti ili lepiti tokom kuvanja. Druga važna stvar u pripremi je odvojeno mućenje belanaca i žumanaca.
Sastojci:
- 50 g kukuruznog brašna
- 40 g griza
- 80 ml jogurta
- 1/4 kašičice soli
- Prstohvat šećera
- 1 jaje
- 1 kašika masti
Priprema:
- Odvojite belance od žumanca. Žumance umutite sa šećerom.
- Belanca posolite i umutite u čvrst šne.
- Lagano pomešajte žumanca i šne belanaca.
- Dodajte jogurt, prosijano kukuruzno brašno, griz i istopljenu mast. Dobro promešajte.
- Oblikujte knedle koristeći dve kašičice da uhvatite i oblikujete smesu.
- Kuvajte knedle u supi do željene teksture.
Ovaj recept za knedle čini idealan dodatak svakoj domaćoj supi, pružajući mekoću i ukus koji će obogatiti vaš obrok. Pridržavajte se ove metode da biste svaki put dobili savršene knedle!
Oglasi - Advertisement
