U nastavku pročitajte kako da napravite osvježavajuće piće od ZOVE, koje je posebno popularno u proljeće i ljeto.
Sastojci:
- 4 litre vode
- 35 cvjetova bazge
- 4 kg šećera
- 1/2 kg limuna
- 12 dekagrama limunske kiseline
Priprema:
U veliku posudu dodajte 2 litre vode. Ubacite 35 cvjetova bazge. Dodajte 2 kg šećera. Limun operite, izrežite na kriške i dodajte u posudu. Sve sastojke dobro promiješajte. Ostavite smjesu da stoji 24 sata na sobnoj temperaturi. Tijekom tog vremena, povremeno promiješajte kako bi se šećer potpuno otopio i kako bi se arome bolje prožele.
Nakon 24 sata, smjesu procijedite kroz gazu ili sitno sito kako biste uklonili cvjetove i kriške limuna. U procijeđenu tekućinu dodajte preostalih 2 kg šećera, preostale 2 litre vode i 12 dkg limunske kiseline. Ponovo dobro promiješajte sve sastojke da se šećer i limunska kiselina potpuno otope.
Ostavite smjesu da stoji još 24 sata, također na sobnoj temperaturi. Tijekom ovog perioda, povremeno promiješajte. Po želji, nakon 24 sata možete ponovno procijediti sok kako biste uklonili sve preostale čestice.
Pripremljeni sok od bazge prelijte u čiste boce ili posude. Čuvajte u hladnjaku ili na hladnom i tamnom mjestu.
Sok možete čuvati u hladnjaku i konzumirati svjež, ili ga možete pasterizirati i skladištiti na sobnoj temperaturi.
Sok od bazge možete razrijediti s vodom ili mineralnom vodom i poslužiti hladno. Odličan je dodatak ljetnim koktelima ili kao osvježavajući napitak.
