Kada kupujete ribu, važno je osigurati se da je ona svježa kako biste izbjegli bilo kakve zdravstvene rizike. Evo nekoliko savjeta kako prepoznati svježu ribu:
- Pigmentacija Kože: Pogledajte pigmentaciju na koži ribe. Ako je koža bleda i bez sjaja, to je znak da riba nije svježa. Sjajna i živopisna koža obično ukazuje na svježinu.
- Stanje Škrge: Škrge bi trebale biti svijetlocrvene ili ružičaste boje. To je znak da je riba nedavno uhvaćena. Tamne ili smeđe škrge su znak da riba stoji duže vremena.
- Riba Prekrivena Sluzi: Provjerite da li je riba prekrivena sluzi neutralnog mirisa. Ovo je uobičajeno za svježu ribu.
- Miris: Izbjegavajte ribu s jakim ili neugodnim mirisom. Svježa riba ima blagi, neprimjetan miris mora ili algi.
- Izgled Očiju: Oči ribe bi trebale biti staklaste i ispupčene. Ako su oči mutne i uvučene, to je znak starije ili nepravilno skladištene ribe.
- Čvrstina Tijela: Provjerite čvrstinu ribe pritiskom na trbušni dio. Ako se mišićno tkivo brzo vrati u prvobitni oblik, to ukazuje na dobru kvalitetu i svježinu.
Koristeći ove smjernice, možete povećati svoje šanse za kupnju kvalitetne i svježe ribe, što je ključno za ukusan i siguran obrok. Uvijek je preporučljivo kupovati ribu kod pouzdanih prodavača koji održavaju pravilno skladištenje i higijenske uvjete.
Oglasi - Advertisement
