Kako Jednostavno Pripremiti Kupus za Sarme: Saveti za Zamrzavanje
Priprema kiselog kupusa za sarme može biti zahtevan proces, posebno kada je reč o pripremi listova. Međutim, postoji efikasan trik koji može znatno olakšati ovaj proces: zamrzavanje listova kupusa. Evo zašto i kako to učiniti:
Zašto Zamrzavati Kupus za Sarme: Zamrzavanje kupusa je sjajan način da se uštedi vreme i olakša proces pripreme sarmi. Ovaj metod ne samo da pojednostavljuje pripremu, već također pomaže u sprječavanju zagorevanja sarmi tokom kuvanja.
Proces Zamrzavanja Kupusa:
- Izbor Kupusa: Odaberite gustu i zdravu glavicu kupusa.
- Priprema Kupusa: Uklonite klip i oštećene listove.
- Pranje: Dobro operite kupus pod tekućom vodom.
- Blanširanje: Blanširajte listove u kipućoj vodi 2-3 minute.
- Hlađenje: Odmah ohladite listove u hladnoj vodi.
- Sušenje: Sušite listove krpom kako bi uklonili višak vlage.
- Pakovanje za Zamrzavanje: Umotajte listove u porcijama u providnu foliju za hranu.
- Zamrzavanje: Držite kupus u zamrzivaču najmanje 3 dana.
Odmrzavanje Kupusa: Kada ste spremni za pravljenje sarmi, izvadite potrebnu količinu listova iz zamrzivača. Ostavite ih da se odmrzavaju na sobnoj temperaturi nekoliko sati, a zatim ih lagano stisnite kako biste uklonili višak vlage.
