Otkrivamo vam tradicionalni recept za pasulj kakav se nekad pripremao u Jugoslaviji, bez upotrebe mesa, ali sa puno ukusa. Ovaj jednostavan recept donosi savršenstvo jednostavnih sastojaka i tradicionalnih metoda kuhanja.
Sastojci:
- 400 g tetovca (vrsta pasulja)
- 2 glavice crnog luka
- 1 lovorov list
- 1 šargarepa
- So i biber po ukusu
Za Zapršku:
- Malo masti
- 1 ili 1,5 kašika brašna
- Slatka začinska paprika
Priprema:
- Namakanje Pasulja: Pasulj potopite u vodu preko noći kako bi nabubrio. U slučaju da ste zaboravili, kraće namakanje će takođe poslužiti.
- Priprema Povrća: Luk i šargarepu sitno iseckajte.
- Dinstanje Povrća: Na malo masti propržite luk i šargarepu dok ne postanu staklasti.
- Kuvanje Pasulja: Dodajte pasulj, nalijte vodom, dodajte lovorov list, so i biber. Kuvajte oko 2 sata ili dok zrna pasulja ne omekšaju.
- Priprema Zaprške: Na malo masti propržite brašno, pazite da ne zagori. Dodajte slatku začinsku papriku i malo čorbe od pasulja.
- Dodavanje Zaprške: Proprženu zapršku dodajte u pasulj. Neka se kuva još kratko kako bi se ukusi sjedinili.
Pasulj po ovom receptu predstavlja pravu gastronomsku poslasticu koja odiše tradicijom i jednostavnošću. Savršen je izbor za sve ljubitelje veganske kuhinje ili one koji žele okusiti dio jugoslovenske kulinarske baštine. Uživajte u ovom klasičnom jelu punom okusa i tradicije.
Oglasi - Advertisement
