Tahini, poznat i kao susamova pasta, nije samo ukusan namaz već i izuzetno zdrava hrana. Njegova upotreba datira još iz 13. veka, a popularnost je stekao širom sveta – od arapskih zemalja do Indije i Dalekog istoka.
Bogatstvo Nutrijenata
Tahini je prepun esencijalnih vitamina, minerala i aminokiselina, što ga čini odličnim dodatkom ishrani. Evo osam ključnih prednosti koje tahini može pružiti za vaše zdravlje:
- Regulacija Krvnog Pritiska
Antioksidanti, biljni lignani i kalijum u tahiniju pomažu u poboljšanju lipidnog profila i snižavanju krvnog pritiska. - Smanjenje Lošeg Holesterola
Zahvaljujući fitosterolima poput beta-sitosterola, tahini efikasno kontrolira nivo holesterola. - Pomoć u Mršavljenju
Visok sadržaj zdravih masti i proteina čini tahini odličnim izborom za kontrolu telesne težine.
- Stimulacija Moždanih Funkcija
Mangan, kalijum i omega-3 masne kiseline doprinose boljem pamćenju i koncentraciji. - Poboljšanje Zdravlja Kože
Velika količina cinka u tahiniju pomaže u čišćenju kože i smanjenju akni. - Povećanje Potencije
Cink takođe igra važnu ulogu u produkciji testosterona i poboljšanju seksualne funkcije. - Podrška za Žene u Menopauzi
Prirodni fitoestrogeni u tahiniju mogu ublažiti simptome menopauze i smanjiti rizik od raka dojke i jajnika. - Jačanje Nervnog Sistema
Vitamini B-grupe neophodni su za zdrav nervni sistem i u velikoj su meri prisutni u tahiniju.
Priprema Tradicionalnog Tahinija
Ako želite sami napraviti tahini, evo jednostavnog recepta:
Potrebni Sastojci:
- Maslinovo ulje
- Sezamove semenke
Započnite tako što ćete semenke blago prepeći, a zatim ih sameljite u pastu uz dodatak maslinovog ulja dok ne dobijete željenu konzistenciju.
Tahini možete koristiti kao dip, preliv ili sastojak u raznim jelima, dodajući nutritivnu vrednost i bogat ukus vašim obrocima.
