Evo kako možete poboljšati pripremu pilećih bataka s umakom od luka:
Pileći bataci s umakom od luka
Pileći bataci su poznati po svojoj sočnosti u usporedbi s bijelim mesom, ali važno je znati ih pravilno pripremiti kako bi bili savršeni.
Začinjenje sa sodom bikarbonom
Jedan od trikova koji čini ovaj recept posebnim jest dodavanje sode bikarbone u luk. Soda bikarbona ne samo da pojačava boju luka i mesa, već i omekšava meso, čime se pojačava njegova sočnost. Luk tako postaje ključan dodatak koji ne samo da obogaćuje okus, već i intenzivira arome cijelog jela.
Postupak pripreme
Prodinstajte luk: U tavi zagrijte 50 ml ulja. Dodajte krupno nasjeckani luk i promiješajte.
Dodajte sodu bikarbonu: Nakon što luk postane staklast, pospite pola žličice sode bikarbone. To će pomoći u karamelizaciji luka, čineći ga mekšim i intenzivnijim u okusu.
Začinite meso: Dodajte pileće batake na luk, posolite i popaprite po ukusu. Dobro promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede.
Kuhanje: Poklopite tavu i pustite da se kuha na laganoj vatri oko 20 minuta. Nakon toga, okrenite batake, ponovno začinite solju i paprom te poklopite i kuhajte još 20 minuta.
Posluživanje: Poslužite vruće, idealno uz svježu salatu za kompletni obrok.
Ovaj jednostavan, ali sofisticiran način pripreme pilećih bataka garantira izvrsno jelo koje će zasigurno oduševiti sve ljubitelje mesa.
