Lijena pita, poznata po svojoj jednostavnosti i izvanrednom ukusu, smatra se jednim od najboljih kolača sa jabukama, idealnim za razne prilike. Ako ste ljubitelj voćnih kolača, ovaj recept će vas oduševiti. Njegova mekana kora harmonično se spaja s neodoljivim filom od jabuka i vanile, dok se na vrhu nalazi neodoljivi čizkejk fil.
Potrebni Sastojci:
Za tijesto:
- 3 jaja
- 90 g šećera
- Prstohvat soli
- 130 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Za puding od jabuke:
- 3 jabuke
- 850 ml soka od jabuke
- 45 g šećera
- 2 kesice pudinga od vanile
Za podlogu:
- 400 ml slatke pavlake
- 600 g krem sira
- 60 g šećera
Način Pripreme:
Započnite mućenjem jaja sa šećerom i solju dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo, pa lagano promiješajte. Dobivenu smjesu sipajte u posudu obloženu papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni oko 25 minuta. Nakon pečenja, ohladite koru, skinite papir za pečenje i isecite na tanke delove. Za pripremu fila, ogulite i iseckajte jabuke, dodajte ih u 750 ml soka od jabuke sa šećerom i kuhajte dok ne proključa. Zatim, dodajte puding od vanile pomiješan s preostalih 100 ml soka i kuhajte još 2-3 minute uz stalno miješanje. Prelite fil preko kore i izravnajte.
Na kraju, umutite slatku pavlaku s krem sirom i šećerom, pa nanesite ovaj fil preko sloja jabuka. Ohladite kolač, a zatim pospite isečene delove kore po vrhu. Vaša lijena pita s jabukama je spremna za uživanje!
