Mat ili sjajan: Znate li kojom stranom folije treba prekriti meso prilikom pečenja? RAZLIKA JE OGROMNA!

Aluminijumska folija, sa svoje dve različite strane – sjajnom i mat, ima značajan uticaj na kvalitet pečenja i ukus hrane. Evo nekoliko korisnih saveta o pravilnom korišćenju folije u kuhinji:

1. Razumevanje Strana Folije:
   • Sjajna strana reflektuje toplotu i manje se lepi za hranu.
   • Mat strana prenosi toplotu. 

1. Pravilna Upotreba Folije prilikom Pečenja:
   • Kada pečete meso, postavite mat stranu folije na vrh kako bi se toplota bolje prenosila, a hrana se skuvati brže i bez sušenja.
   • Sjajna strana bi trebala biti okrenuta ka gore kada želite da hrana ostane toplija duže vreme ili kada štitite hranu od prevelike toplote.
2. Temperaturni Režim za Pečenje u Pećnici:
   • Meso se peče na 170°C, živina na 160°C, a riba na 145°C.
3. Dodatni Trikovi sa Aluminijumskom Folijom:
   • Zaštitite površinu šporeta od prljavštine i masnoće koristeći foliju.
   • Umotajte peteljke banana u foliju i stavite ih u hladnjak da biste produžili njihovu svežinu.
   • Koristite presavijenu foliju za smanjenje veličine lista ili kao rub za pečenje.
   • Aluminijumska folija se može koristiti za oštrenje noževa ili makaza.
   • Osvežite stvrdnute kolače, pizzu ili hljeb tako što ćete ih pokriti folijom sa nekoliko kapi vode i staviti u rernu.

Pravilnom upotrebom aluminijumske folije, možete poboljšati ukus pripremljene hrane i olakšati čišćenje i održavanje kuhinje.