KAKO SPASITI PRESOLJENO JELO: SAVJETI PROFESIONALNIH KUHARA

Presoljavanje jela može biti frustrirajuće, ali postoje jednostavni trikovi koje koriste profesionalni kuhari kako bi ispravili ovu grešku.

1. Presoljena Juha i Tekuća Jela

• Dodavanje Vode: Ako ste juhu presolili samo malo, dodajte malo vode i prokuhajte nekoliko minuta.
• Upotreba Riže: Stavite vrećicu riže u juhu i prokuhajte. Riža će upiti višak soli.
• Mrvice Šećera: Dodavanje malo šećera može neutralizirati prekomjernu slanost. Dodajte, pričekajte da se otopi, pa kušajte. Ponavljajte dok okus ne postane prihvatljiv.

2. Presoljeno Meso

• Kiselo Vrhnje: Ako ste presolili meso, stavite ga u posudu s kiselim vrhnjem i ostavite da se hladi.
• Dodavanje Povrća: Ukoliko je presoljeno mljeveno meso, dodajte sitno sjeckani kupus, tikvicu ili naribajte sirovi krumpir u smjesu. To će smanjiti osjećaj soli i učiniti jelo sočnijim.

3. Presoljeno Povrće

• Rajčica za Umak od Povrća: Ako ste presolili umak od povrća, dodajte sitno nasjeckanu rajčicu i prokuhajte.
• Neslana Voda za Kuhanje Povrća: Ako je povrće presoljeno, zalijte ga neslanom vrućom vodom i kuhajte nekoliko minuta.

Dodatni Savjeti

• Korištenje Krumpira: Ogulite krumpir i dodajte ga u presoljeno jelo. Krumpir će upiti višak soli. Nakon kuhanja ga uklonite.
• Njoki i Tijesto: U tekuća jela možete dodati oguljeni krumpir, njoke ili tijesto koje će apsorbirati višak soli.

Zaključak

S ovim jednostavnim i djelotvornim metodama, možete ispraviti greške u soljenju i osigurati da vaše jelo ostane ukusno i prihvatljivo. Ne zaboravite, uvijek je bolje početi s manjom količinom soli i postupno dodavati prema potrebi.