Sastojci
Biskvit:
- 3 veća jaja
- 1 1/2 šalice (od jogurta) šećera
- 1 vanilin šećer
- 1/2 šalice ulja
- 2 šalice brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 1 šalica jogurta
Za namakanje:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 1/2 dcl mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 2-3 žlice šećera u prahu
- 50 g maslaca
- 1 vrećica kokosa
Priprema
Mikserom umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane glatka. Dodajte ulje i jogurt, te ponovno umutite. U smjesu postupno dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo. Miksajte na najmanjoj brzini miksera ili ručno dok smjesa ne postane homogena.
Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C dok biskvit ne dobije zlatno-smeđu boju i ne postane čvrst na dodir.
Otopite čokoladu na pari. Dodajte vanilin šećer, šećer u prahu, maslac i mlijeko. Sve dobro izmiješajte na pari dok ne dobijete homogenu smjesu.
Ohlađeni biskvit narežite na kockice. Svaki komadić umočite u čokoladnu smjesu, a zatim u kokos. Ostavite da se kolačići dobro ohlade.
Gotove kolačiće pohranite u plastičnu zdjelu s poklopcem kako bi ostali svježi.
Ovi ukusni kolačići su najbolji kada su dobro ohlađeni. Uživajte!
