SASTOJCI
- Konzervirana tuna
- 2 kuhana jaja
- 2 sirova jaja
- Sol
- Crni papar
- 1 žlica brašna
- Rajčica
- Gauda sir
- Korijandar
PRIPREMA
Narežite kupus i prelijte ga kipućom vodom. Pomiješajte konzerviranu tunu s tvrdo kuhanim jajima i korijandrom. Zgnječite kupus i dodajte mu sirova jaja. Posolite, popaprite i dodajte žlicu brašna. Ispecite prvi dio kupusa kao palačinku, izvadite ga i stavite na tanjur. Ispecite drugi dio kupusa. Nakon što ste okrenuli drugu palačinku, naribajte sir po vrhu. Dodajte tunjevinu, tvrdo kuhana jaja, rajčicu i malo sira kao nadjev. Pržite dok se sir ne otopi.
PILEĆE PLJESKAVICE SA KUPUSOM
SASTOJCI
- 300 g kupusa
- 400 g pilećeg filea
- 2 jaja
- Sol
- Crni papar
- Sušeni češnjak
- 2 žlice krušnih mrvica
- 2 žlice brašna
- Sir
- Biljna mast
PRIPREMA
Narežite 300 g kupusa na sitne komadiće i prelijte ga kipućom vodom. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, zatim ocijedite. Pileći file (400 g) narežite na tanke trakice ili male komadiće. U zdjeli pomiješajte pileći file, kupus i 2 jaja. Dodajte sol, crni papar i sušeni češnjak po ukusu. Dodajte 2 žlice krušnih mrvica i 2 žlice brašna. Sve dobro izmiješajte dok se sastojci ne sjedine. U tavi zagrijte biljnu mast.
Uz pomoć žlice uzimajte smjesu i oblikujte male pljeskavice. Pržite pljeskavice na srednje jakoj vatri dok ne postanu zlatno smeđe s obje strane.
Kada su pljeskavice gotovo gotove, na svaku stavite komadić sira i pokrijte tavu poklopcem. Ostavite nekoliko minuta dok se sir ne otopi.
Poslužite toplo, uz prilog po želji. Uživajte u ukusnim pilećim pljeskavicama s kupusom!
