Ponekad ono što mislimo da je korov, bude ljekovito. Tako je riječ i o maslačku. On je poznat po ljekovitim svojstvima. Osim što se koristi u medicinske svrhe koristi se i u kulinarstvu.
Karakteristike Maslačka:
- Porodica: Pripada porodici sedum.
- Rasprostranjenost: Raste u umjerenim klimatskim područjima Evrope, Afrike i Azije.
- Stanište: Čest na pašnjacima, livadama, baštama i obradivim poljima.
- Visina: Stabljike visine 15 – 25 cm, sa žutim cvetovima na vrhu.
- Listovi: Pravokutni, nazubljeni, variraju u boji.
- Korijen: Vretenast, skraćuje se tokom vegetacije.
Vrste Maslačka:
- Postoji preko 2290 vrsta maslačka.
- Najpoznatija vrsta na prostorima Evrope je širokolisni maslačak.
- Razlikuju se po veličini cvetnih glavica i obliku listova.
Berba i Korištenje:
- Grožđice se beru sa livada ili pašnjaka daleko od naseljenih mjesta.
- Cvetovi se koriste za pravljenje sirupa i “meda” od maslačka.
Pravljenje “Meda” od Maslačka:
“Med” od maslačka je zapravo sirup koji ima slična terapeutska svojstva kao pravi med.
Domaći Med od Maslačka (Sa Šećerom):
Sastojci:
- 4 šolje latica maslačka
- 4 šolje vode
- 2.5 šolje šećera
Priprema:
- Operite latice maslačka i prokuvajte ih u vodi.
- Kuvajte 30 minuta, ostavite da odstoji 6 sati.
- Procedite, vratite tečnost u posudu, dodajte šećer i kuvajte dok se ne zgusne.
- Sklonite sa šporeta, sipajte u sterilisane tegle i čuvajte na hladnom mestu.
Med od Maslačka Bez Dodatog Šećera:
Sastojci:
- Latice maslačka
- Prirodni pčelinji med (neutralne arome)
Priprema:
- Latice maslačka pomešajte sa pčelinjim medom.
- Držite smesu na toplom mestu nekoliko dana kako bi se arome sjedinile.
U oba slučaja, med od maslačka nudi jedinstvenu kombinaciju slatkog i blago gorkog ukusa, što ga čini specifičnim dodatkom prehrani.
Oglasi - Advertisement
