Sastojci
Tijesto:
- 250 g glatkog brašna
- 100 g šećera
- 1 paketić praška za pecivo
- 1 paketić vanilin šećera
- 80 g maslaca
- 1 jaje
Fil:
- 500 ml mlijeka
- 2 vrećice pudinga od vanilije
- 200 g šećera
- 800 g milerama (ili masnog kiselog vrhnja)
- Voće po izboru
- Preljev za tortu
Priprema:
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dodajte hladni maslac narezan na kockice i brzo ga umijesite prstima u suhe sastojke dok smjesa ne postane slična mrvičastoj. Umutite jaje i umiješajte ga u smjesu dok ne dobijete glatko tijesto. Omotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku da odstoji oko 45 minuta.
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva Celzijusa. Okrugli kalup za pečenje (promjera 26 cm) namažite margarinom i lagano pobrašnite.
U loncu zagrijte mlijeko sa šećerom do vrenja. Smanjite vatru i umiješajte sadržaj vrećica pudinga od vanilije, miješajući dok se ne zgusne. Maknite puding s vatre i odmah umiješajte mileram dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Tijesto izvadite iz hladnjaka, razvaljajte na debljinu oko 5 mm i njime obložite dno i stranice pripremljenog kalupa. Preko tijesta izlijte pripremljeni fil. Po površini rasporedite voće po izboru.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 70 minuta.Kada izvadite tortu iz pećnice, fil će se još uvijek malo “tresti”, ali nema razloga za brigu. Fil će se stisnuti kako se hladi.
Tortu dobro ohladite, najbolje preko noći. Prije posluživanja prelijte je preljevom za torte.
Uživajte u svojoj domaćoj torti s voćem, savršenoj za sve prigode!
