Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu, a rezultat je savršeno kremasta torta s bogatim okusom karamele. Bez daljnjeg odgađanja, evo kako možete pripremiti ovu slasnu poslasticu.
Sastojci za Caramel Trileće
Za biskvit:
- 6 jaja
- 1,5 šolje šećera
- 1 šolja vode
- 2 šolje brašna
- 1 pakovanje praška za pecivo
- 1 paket vanilin šećera
Za šerbet:
- 5 šoljica mleka
- 1 šolja šećera
- 1 pakovanje slatke pavlake (200ml)
Za karamel sos:
- 1,5 šolje šećera
- 2,5 šolje vode
- 1,5 kašike kukuruznog škroba
Za gornji sloj:
- 1 pakovanje svežeg vrhnja
- 1 šolja mleka
Priprema
Umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte šolju vode i promiješajte. Postepeno dodajte prosejano brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dobro izmiksajte. Sipajte smjesu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 185 stepeni bez ventilatora, oko 25-30 minuta. Izvadite pečeni biskvit iz rerne, ohladite, pa pažljivo skinite papir za pečenje.
U posudu stavite mleko, šećer i pavlaku. Miješajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Ravnomerno prelijte šerbet preko ohlađenog biskvita.
U šerpi, na laganoj vatri, karamelizujte šećer dok ne dobije zlatnu boju. Pažljivo dodajte 1 šolju vode (što može prouzrokovati prskanje) i miješajte dok se karamel ne otopi.
Pomešajte preostalu vodu sa kukuruznim škrobom i dodajte u karamel. Nastavite miješati dok se sos ne zgusne. Sklonite sa vatre i ohladite.
Umutite vrhnje s mlekom dok ne dobijete gusti šlag. Ostavite 2 kašike šlaga za dekoraciju, a ostatak ravnomerno rasporedite preko torte. Ravnomerno prelijte ohlađeni karamel sos. Pomešajte preostali šlag s mlekom, stavite u kesu za dekorisanje i iscrtajte linije po vrhu torte. Po želji, oblikujte uzorke čačkalicom. Tortu ostavite u frižideru 2-3 sata pre serviranja.
Uživajte u ovoj bogatoj i kremastoj poslastici koja će sigurno oduševiti sve vaše goste!
