DOMAĆI Med od maslačka sa limunom. Bez KUHANJA!

Ponekad ono što mislimo da je korov, bude ljekovito. Tako je riječ i o maslačku. On je poznat po ljekovitim svojstvima. Osim što se koristi u medicinske svrhe koristi se i u kulinarstvu.

Karakteristike Maslačka:

• Porodica: Pripada porodici sedum.
• Rasprostranjenost: Raste u umjerenim klimatskim područjima Evrope, Afrike i Azije.
• Stanište: Čest na pašnjacima, livadama, baštama i obradivim poljima.
• Visina: Stabljike visine 15 – 25 cm, sa žutim cvetovima na vrhu.
• Listovi: Pravokutni, nazubljeni, variraju u boji.
• Korijen: Vretenast, skraćuje se tokom vegetacije.

Vrste Maslačka:

• Postoji preko 2290 vrsta maslačka.
• Najpoznatija vrsta na prostorima Evrope je širokolisni maslačak.
• Razlikuju se po veličini cvetnih glavica i obliku listova.

Berba i Korištenje:

• Grožđice se beru sa livada ili pašnjaka daleko od naseljenih mjesta.
• Cvetovi se koriste za pravljenje sirupa i “meda” od maslačka.

Pravljenje “Meda” od Maslačka:

“Med” od maslačka je zapravo sirup koji ima slična terapeutska svojstva kao pravi med.

Domaći Med od Maslačka (Sa Šećerom):

Sastojci:

• 4 šolje latica maslačka
• 4 šolje vode
• 2.5 šolje šećera

Priprema:

1. Operite latice maslačka i prokuvajte ih u vodi.
2. Kuvajte 30 minuta, ostavite da odstoji 6 sati.
3. Procedite, vratite tečnost u posudu, dodajte šećer i kuvajte dok se ne zgusne.
4. Sklonite sa šporeta, sipajte u sterilisane tegle i čuvajte na hladnom mestu.

Med od Maslačka Bez Dodatog Šećera:

Sastojci:

• Latice maslačka
• Prirodni pčelinji med (neutralne arome)

Priprema:

1. Latice maslačka pomešajte sa pčelinjim medom.
2. Držite smesu na toplom mestu nekoliko dana kako bi se arome sjedinile.

U oba slučaja, med od maslačka nudi jedinstvenu kombinaciju slatkog i blago gorkog ukusa, što ga čini specifičnim dodatkom prehrani.