PILEĆI PAPRIKAŠ KORAK PO KORAK… Držite se recepta u dobiti ćete najukusni paprikaš na svijetu..

POTREBNI SASTOJCI:

• 2 ili više pilećih batkova sa karabatkom
• 2 kašike brašna
• 1/2 kašičice bibera
• 1/2 kašičice crvene paprike
• 1 kašika vegete (ili manje, po ukusu)

ZA PAPRIKAŠ:

• 2 glavice luka srednje veličine
• 1 manja crvena paprika (može biti ljuta, ako volite)
• 1-2 šargarepe, isečene na kolutove
• 3-4 čena belog luka
• 1 puna kašika mlevene crvene paprike
• 1 puna kašika vegete
• 1/2 kašičice bibera
• 4 ili više većih krompira
• 1 kašika paradajz pirea
• 2 lista lovora

ZA KNEDLE:

• Povrće po želji
• 14 kašika griza
• 2-3 kašike brašna
• 2 jaja

NAČIN PRIPREME:

1. U vrećicu za zamrzavanje stavite brašno, biber i crvenu papriku. Dodajte povrće i protresite vrećicu da se sastojci sjedine.
2. Odstranite višak masnoće sa mesa, operite ga, osušite i iseckajte na komade. Stavite meso u vrećicu i dobro protresite da se obloži brašnom i začinima.
3. U velikom tiganju zagrejte ulje za prženje. Dodajte komade mesa, kožom nadole, i pržite na srednje jakoj vatri dok ne dobiju lepu smeđu boju. Izvadite pečeno meso i ostavite na stranu.
4. Uklonite višak masnoće iz tiganja, ostavljajući dovoljno za prženje luka i povrća.
5. U tiganju u kojem ste pržili piletinu, pržite seckani luk i beli luk dok ne postanu staklasti. Dodajte seckanu papriku i šargarepu isečenu na kolutove. Nakon kratkog prženja, dodajte oguljeni i na kockice isečeni krompir. Dodajte brašno, aleve paprike, biber i vegetu. Dobro promešajte i prelijte vodom.
6. Umutite dva jaja, dodajte so ili povrće po želji, griz i dovoljno brašna da knedle budu čvrste i da se ne raspadaju.
7. Pre serviranja, nasjeckajte dve do tri kašike peršuna i pospite po paprikašu.