OSLIĆ IZ RERNE – Nikad lakša priprema ribe! ODUŠEVIT ĆE VAS ovaj recept!

Savršen način za spremanje oslića: sočan iznutra, hrskav spolja, a bez prženja u dubokom ulju.

Sastojci:

• 1 kg smrznutog oslića
• 120 ml ulja
• 1,5 kašičica soli
• 1 kašičica vegete
• 100 g pšeničnog brašna
• 1 kašika slatke aleve paprike
• 1/2 kašičice ljute aleve paprike
• 1 kašičica začina za suvlaki (opciono)

Priprema:

1. Oslić odmrznuti, oprati i sušiti ubrusima. Iseći na manje komade, očistiti od iznutrica i peraja.
2. U dubokom tanjiru pomešati brašno, so, alevu papriku, vegetu i, ako koristite, začin za suvlaki.
3. Na dno pleha sipati oko 100 ml ulja, dovoljno da pokrije dno.
4. Svaki komad ribe uvaljati u mešavinu brašna i začina, zatim ređati na nauljeni pleh.
5. Ribu lagano poprskati uljem (oko 20 ml).
6. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.
7. Izvaditi pleh, okrenuti ribu na drugu stranu i vratiti u rernu da se peče još oko 20 minuta.