Raskošne torte su uvijek bile omiljene, pogotovo ako se prave od čokolade ili oraha. Međutim, i oni najjednostavniji i najjeftiniji kolači mogu im parirati. Naše bake su pravile žuti kolač s višnjama ili lenju pitu, čiji recepti su se prenosili s koljena na koljeno. Kasnije je postao omiljen i osvježavajući jugoslovenski kolač s jabukama. Iskusne domaćice su ga već pravile, a isprobajte i vi jer će vam se sigurno dopasti.
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 100 g šećera
- 200 g brašna
- 100 ml ulja
- 100 ml vode
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 1 kg jabuka
- 80 g pudinga od vanilije
- 100 g šećera
Za ukrašavanje:
- 500 ml slatke pavlake
Priprema
Odvojite žumanca i bjelanca. Bjelanca pomiješajte sa šećerom i umutite u čvrst šne. U žumanca dodajte ulje, vodu i prosijano brašno s praškom za pecivo. Dobro sjedinite. Smjesu od žumanaca dodajte bjelancima i lagano promiješajte. Sipajte dobijenu smjesu u tepsiju premazanu puterom ili uljem i posutu brašnom. Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.
U šerpu sipajte 900 ml vode i dodajte šećer. Kada proključa, dodajte sitno isjeckane jabuke. Ostatak vode (100 ml) pomiješajte s pudingom od vanilije i dodajte u jabuke. Kada su jabuke gotove, vruć fil sipajte preko pečene kore.
Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider. Umutite slatku pavlaku i dekorišite kolač.
Uživajte u ovom osvježavajućem i ukusnom kolaču s jabukama koji će sigurno postati omiljen u vašem domu!
