Potrebni Sastojci
- 50 dag margarina
- 50 dag belog sira
- 70 dag pšeničnog brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- So po ukusu
- Jaja
- Sjemenke susama
- Rendani sir trapist ili kim
Način Pripreme
U velikoj posudi pomešajte pšenično brašno sa praškom za pecivo. Dodajte prstohvat soli prema ukusu. U ovu smesu dodajte iseckani margarin. Sve zajedno dobro umesite dok ne dobijete kompaktnu masu. Ako je testo previše lepljivo i mekano (što može zavisiti od vrste sira), slobodno dodajte još malo brašna.
Kada ste dobili kompaktnu masu, testo podelite na dve loptice. Svaku lopticu razvaljajte na debljinu od oko 1/2 cm.
Ako želite da napravite štapiće, razvaljajte jednu kuglicu u oblik pravougaonika. Premažite testo umućenim jajetom. Ravnomerno pospite susamom ili rendanim sirom po površini. Zatim, pomoću oklagije, izrežite testo na tanke trakice širine oko 1 cm.
Drugu kuglicu testa razvaljajte i pomoću kalupa za kolačiće isecite željene oblike. Pre nego što stavite kolačiće u rernu, premažite ih umućenim jajetom.
Pripremljene štapiće i kolačiće rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta, ili dok ne postanu zlatno braon.
Saveti i Varijacije:
- Sjemenke i Začini: Umesto susama, možete koristiti i druge vrste semenki kao što su lan, suncokret ili mak. Takođe, kim dodaje poseban ukus i aromu.
- Sir: Ako volite intenzivniji ukus, probajte da koristite druge vrste sira poput parmezana ili feta sira. Kombinacija različitih sireva može dodati kompleksnost ukusu.
- Začini: Eksperimentišite sa različitim začinima kao što su origano, majčina dušica ili bosiljak.
Čuvanje: Gotove štapiće i kolačiće možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do nekoliko dana. Ukoliko želite da ih sačuvate duže, možete ih zamrznuti i po potrebi podgrejati u rerni pre služenja.
Dodatni Saveti:
- Priprema unapred: Testo možete pripremiti unapred i držati u frižideru do dva dana pre nego što ga koristite. Ovo može biti korisno ako planirate unapred za neku proslavu ili okupljanje.
- Različiti Oblici: Igrajte se različitim kalupima za kolače da biste dobili zanimljive oblike koji će privući pažnju, posebno ako ih pravite za decu.
Ovaj recept je jednostavan i fleksibilan, omogućavajući vam da prilagodite sastojke prema sopstvenom ukusu. Bez obzira da li se odlučite za klasične štapiće ili maštovite kolačiće, ovo pecivo je savršeno za svaku priliku. Možete ga služiti kao predjelo, užinu ili deo posluženja na zabavama. Prijatno!
