Ovaj recept kombinira jednostavne sastojke kako bi se stvorilo jelo koje je puno okusa i vrlo zadovoljavajuće. Evo detaljnog vodiča kako pripremiti ukusnu kombinaciju krompira punjenog unutar paprike.
Sastojci:
- 15 malih paprika
- 4 krompira
- 1 šargarepa
- 2 zrela paradajza
- 1 glavica luka
- 1 češanj belog luka
- 2 kašike sveže nasjeckanog peršuna
- 2 kašike sveže nasjeckanog celera
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice mlevene paprike
- 4 kašike ulja
Priprema:
Operite svo povrće temeljito. Paprike presecite na vrhu i pažljivo uklonite sjemenke. Ostavite paprike sa strane dok pripremate punjenje. Ogulite krompir, šargarepu i luk. Krompir, šargarepu i luk izgnječite ili sitno narendajte. Dodajte nasjeckane listove celera i peršuna. Ogulite paradajz i jedan izrendajte direktno u mešavinu povrća. Sitno isecite beli luk i dodajte ga u smesu. Dodajte so, mlevenu papriku i 2 kašike ulja. Sve dobro promešajte dok se sastojci ne sjedine.
Pripremljenom smesom napunite paprike. Nemojte ih previše puniti kako bi punjenje imalo prostora da se širi tokom pečenja. U podmazan pleh (najbolje zemljani pleh) poređajte napunjene paprike otvorima prema gore. Drugi paradajz narendajte i izmešajte sa sokom od povrća koji je preostao. Dodajte preostale 2 kašike ulja u smesu i prelijte preko paprika. Pokrijte paprike papirom za pečenje umesto poklopca, kako bi se pekle, a ne parile.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C (350°F) oko jedan sat. Pred kraj pečenja skinite papir za pečenje i malo povećajte temperaturu kako bi se paprike lepo porumenele. Poslužite toplo kao glavno jelo uz svežu salatu ili kao prilog uz meso. Ovo jelo je takođe ukusno kada se servira sa kiselim mlekom ili jogurtom.
Ukoliko želite dodati još ukusa, možete u smesu dodati i malo narendanog sira ili nekog drugog povrća po izboru. Pazite da paprike ne budu previše tanke kako bi mogle zadržati punjenje bez pucanja.
Ovaj recept za krompir punjen u paprikama je savršen za sve one koji traže zdrav i ukusan obrok. Kombinacija jednostavnih sastojaka donosi bogatstvo okusa koje će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane. Uživajte u ovom tradicionalnom jelu sa modernim dodirom!
