Kore belog luka, često zanemarene, zapravo su bogate hranljivim tvarima. Fenilpropanoidi, prisutni u kori, su antioksidansi sa potencijalnim antikancerogenim svojstvima, dok specifični flavonoli u kori mogu sniziti krvni tlak i spriječiti arterijsko nakupljanje.
Zašto Sačuvati Kore Belog Luka:
- Bogatstvo Hranjivim Tvarima: Kore sadrže vrijednije tvari nego sam beli luk, uključujući vlakna i sastojke korisne za zdravlje srca, probavu, snižavanje kolesterola i prevenciju određenih vrsta raka.
- Organski Izbor: Ako koristite kore od belog luka, važno je da one budu organske kako biste izbjegli unos pesticida.
Kako Koristiti Kore Belog Luka:
- U Supama: Kore dodajte u temeljac za supu, a zatim supu procijedite i koru izvadite. Za blaži okus, koristite manju količinu, a za ljubitelje jačeg ukusa, dodajte veću količinu.
- Supa od Kore Belog Luka: Pripremite brzu supu koristeći samo kore, koja se kuha 10-15 minuta. Dobijenu tečnost možete koristiti za kuhanje riže, dodavati u razne umake, ili poslužiti kao supu sa rezancima ili knedlama.
- Čuvanje i Ponovna Upotreba: Sačuvajte čiste kore u zamrzivaču i koristite ih u varivima, mahunarkama, povrću, mesu i supama.
- Korišćenje u Jelima: Pecite kore s krompirom i mesom ili ih dodajte u variva.
- Za Čaj: Režnjeve belog luka stavite u kuglice za čaj i uronite u kipuću vodu.
Dodatni Savjeti:
- Prljave kore bacite, a čiste čuvajte u zamrzivaču do 7 dana ili u frižideru do 6 nedelja.
- Pecite celu glavicu belog luka umotanu u aluminijumsku foliju u rerni na 180 stepeni oko 40 minuta.
Oglasi - Advertisement
