Sastojci:
- 2 šolje brašna
- 1 šolja šećera
- 2 kašičice cimeta
- 1 kesica sode bikarbone
- 1 čaša vode
- 4 kašike džema + 1-2 kašike džema za premazivanje
- 80g čokolade za kuvanje
- Malo putera ili margarina
Priprema:
U posudu sipajte brašno, šećer, cimet i sodu bikarbonu. Dobro promešajte ove suve sastojke. Dodajte vodu i 4 velike kašike džema ili marmelade. Ja sam koristila marmeladu od šipka. Sve dobro izmešajte dok masa ne postane ujednačena.
Sipajte smesu u podmazan i pobrašnjavljen pleh ili obložen papirom za pečenje. Pecite na 200 stepeni Celzijusa oko pola sata, ili dok viljuška zabodena u sredinu ne izađe čista.
Dok je kolač još vruć, premažite ga dodatnim džemom ili marmeladom. Ostavite kolač da se hladi dok ne dostigne sobnu temperaturu, tako da se džem stvrdne.
Ako želite, pripremite glazuru od čokolade. Izlomite čokoladu i dodajte malo margarina ili maslaca. Otopite čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj pećnici (na srednjoj temperaturi oko 2 minuta). Mešajte dok ne postane glatka i sjajna, zatim prelijte ohlađeni kolač i ravnomerno rasporedite.
Ostavite kolač da se ohladi do sobne temperature pre serviranja. Secite na sitnije komade i uživajte!
Nemojte se brinuti ako masa deluje bledo pre pečenja, to je normalno. Pečenjem će dobiti pravu boju i teksturu.
