Kopriva je jedna od najznačajnijih biljaka.Najviše se koristi u svrhu liječenja prirodnim putem, a može se koristiti i u kulinarstvu.
Kopriva je biljka koja cveta od proleća do jeseni i predstavlja izvanredan dodatak raznim jelima, poput testenina, rižota, a posebno je popularna u gustim, krepkim supama. Pripremanje koprive ne zahteva dugo kuvanje; zapravo, dovoljno je kratko izdinstati je, svega dva minuta, kako bi se sačuvala njena nutritivna i lekovita svojstva.
Kopriva je cenjena zbog mnogobrojnih prednosti za zdravlje, uključujući:
- Poboljšanje sistema za varenje: Kopriva efikasno pomaže u detoksikaciji organizma.
- Čišćenje krvi i bubrega: Pozitivno utiče na pankreas i može pomoći u snižavanju šećera u krvi.
- Urinarni trakt i rad creva: Deluje kao diuretik i leči upale urinarnog trakta.
- Bogatstvo hranljivim materijama: Sadrži vitamine C i A, kalcijum, kalijum, gvožđe, fosfor, i druge vitamine i minerale.
Čaj od koprive koristi se za tretiranje bolesti jetre i žuči, poremećaja sna, grčeva u stomaku, čireva, bolesti pluća, i mnogih drugih stanja. Ako planirate sami da berete koprivu, izbegavajte zagađena područja poput autoputeva i uvek koristite rukavice, jer dodir sa žarnicama može izazvati opekotine od koprivinog soka.
Recept za supu od koprive je jednostavan, a evo kako da je pripremite za četiri osobe:
Sastojci:
- 300 grama koprive
- 5 srednjih krompira
- Nekoliko kapi maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
Priprema:
Krompire isecite na četvrtine i stavite ih da se kuvaju. Pred kraj kuvanja, dodajte opranu koprivu i dinstajte nekoliko minuta. Dodajte maslinovo ulje i sve dobro usitnite štapnim mikserom. Začinite solju i biberom po ukusu.
Za dodatni užitak, supu možete poslužiti sa prepečenim hlebom. Takođe, maslinovo ulje možete po želji zameniti sa pavlakom za kuvanje. Ova supa je odličan način da uživate u brojnim zdravstvenim prednostima koprive na ukusan način.
