Sastojci za Crnu Koru:
- 5 srednjih jaja
- 5 kašika šećera
- 2,5 kašike brašna
- 2,5 žlice griza
- 200 g nasjeckanih oraha
- 80 g rendane čokolade
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 žličica praška za pecivo (3 g)
Sastojci za Žutu Koru:
- 5 srednjih jaja
- 5 kašika šećera
- 2,5 kašike brašna
- 2,5 žlice griza
- 1 vrećica vanilin šećera
- ½ žličice praška za pecivo (1,5 g)
Sastojci za Sirup:
- 600 g šećera
- 800 ml vode
- Sok od jednog limuna
Priprema:
U loncu pomešajte 600 g šećera, 800 ml vode i sok od jednog limuna. Stavite lonac na šporet i kuvajte 5 minuta od trenutka ključanja. Ostavite sirup sa strane dok pripremate kore.
Priprema Crne Kore:
U dubokoj zdjeli umutite 5 jaja sa 5 žlica šećera. Mutite mikserom 8-10 minuta dok se šećer ne otopi i smjesa postane gusta i kremasta. Lagano dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, griz, vanilin šećer i nasjeckane orahe, miješajući polako kako bi smjesa ostala pjenasta i prozračna. Na kraju dodajte rendanu čokoladu i pažljivo promiješajte. Ulijte tijesto u namašćenu srednju tepsiju. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 10 minuta.
Priprema Žute Kore:
Dok se crna kora peče, pripremite žutu koru na isti način kao crnu, samo bez dodavanja oraha i čokolade. Nakon 10 minuta pečenja crne kore, izvadite tepsiju iz pećnice. Ravnomjerno prelijte crnu koru pripremljenim tijestom za žutu koru. Smanjite temperaturu pećnice na 175 stupnjeva i nastavite peći još 25-30 minuta.
Kada je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite sa strane. Dok je kolač još vruć, prelijte ga vrućim sirupom. Ostavite kolač da upije sirup i ohladi se pre posluživanja.
Uživajte u ovom sočnom i ukusnom kolaču
