Vaša torta sa malinama i slojem gustog jogurta sigurno će oduševiti sve ljubitelje slatkiša. Evo detaljnog vodiča kako pripremiti ovu ukusnu tortu korak po korak.
Sastojci
Za biskvit:
- 3 jaja
- 130 grama šećera
- 130 grama brašna
- 130 ml mleka
- 40 grama kakaa
- 1 kašičica praška za pecivo
Za fil:
- 500 g gustog jogurta (grčki jogurt)
- 1 kašika meda
- 200 grama krem sira
- 80 grama šećera u prahu
- 200 ml slatke pavlake (umućene)
Za srednji sloj:
- 150 g zamrznutih malina
- 80 g šećera
- 20 g želatina
- 130 ml hladne vode
Priprema
Priprema želatina:
Prelijte želatin hladnom vodom i ostavite da nabubri.
Priprema srednjeg sloja:
Stavite maline i šećer u šerpu te kuvajte na srednje jakoj vatri oko 10-15 minuta. Dodajte nabubreli želatin u vruće maline i mešajte dok se potpuno ne rastopi. Smiksajte smesu štapnim blenderom do glatke teksture. Izlijte smesu u uski kalup obložen providnom folijom, poravnajte i ostavite da se stegne u frižideru.
Priprema biskvita:
Umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete svetlu i penušavu smesu. Dodajte mleko, brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve dobro promešajte da se sjedini. Sipajte smesu u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta. Kada je biskvit pečen, ostavite da se ohladi, a zatim ga prerežite na dva dela.
Priprema fila:
U većoj posudi umutite jogurt, krem sir, šećer u prahu i med dok ne dobijete glatku smesu.
Lagano umešajte umućenu slatku pavlaku.
Slaganje torte:
Na jednu polovinu biskvita ravnomerno rasporedite polovinu pripremljenog fila. Preko fila ravnomerno rasporedite stegnuti žele od malina. Prelijte preostalim filom. Poklopite drugom polovinom biskvita. Stavite tortu u frižider da se dobro ohladi i stegne pre služenja.
Vaša torta je sada spremna za uživanje. Servirajte ohlađenu, i uživajte u bogatim slojevima ukusa koji se savršeno dopunjuju. Sretno u pripremi!
