Postoji mnogo načina skladištenja voća, a mi ćemo vam predstaviti jedan koji će vam omogućiti da uživate u svježim jagodama tijekom cijele godine, bez potrebe za kuhanjem ili smrzavanjem! Ovaj postupak smo preuzeli s YouTube kanala Cët Häyatı.
Sastojci:
- 5 kg svježih jagoda
- 5 kg granuliranog šećera
- Dodatno: 1 žlica granuliranog šećera za svaku staklenku
Priprema
Prva i najvažnija stvar prije branja jagoda je osigurati da su plodovi zdravi i svježi. Jagode koje nisu svježe mogu pokvariti okus i skratiti rok trajanja. Stavite jagode u veliku zdjelu i prelijte ih hladnom vodom. Ostavite ih u vodi oko 10 minuta, zatim ih isperite pod tekućom vodom. Ocijedite vodu temeljito i očistite jagode od peteljki. Ako naiđete na veće plodove, možete ih narezati na manje komade.
Postupak skladištenja
U veliku zdjelu počnite slagati jagode i šećer naizmjenično. Prvo ravnomjerno uspite sloj šećera u zdjelu, zatim složite sloj jagoda preko šećera. Nastavite ovaj proces dok ne potrošite sve jagode i šećer. Omjer jagoda i šećera treba biti 1:1. Pustite jagode da odstoje 3 sata. Za to vrijeme, nekoliko puta promiješajte smjesu kako bi jagode pustile sok i šećer se počeo topiti.
Priprema staklenki
1. Sterilizacija Staklenki
Dok čekate da se jagode mariniraju, pripremite staklenke. Moraju biti čiste, sterilizirane i suhe. Ovo je ključno za osiguravanje dugotrajnog skladištenja bez kvarenja.
Pakiranje jagoda
1. Punjenje staklenki
Slažite jagode u staklenke gotovo do vrha, ostavljajući malo mjesta pri vrhu. Svaku staklenku pospite s 1 velikom žlicom šećera.
2. Zatvaranje staklenki
Zatvorite staklenke čvrsto poklopcem.
Čuvajte staklenke na hladnom mjestu, najbolje u hladnjaku, gdje će jagode trajati najmanje godinu dana. Jagode neće izgubiti ni okus ni miris, ostajući svježe i ukusne.
Ovaj jednostavan i učinkovit način skladištenja jagoda omogućit će vam da uživate u njihovom svježem okusu tijekom cijele godine. Slijedeći ove korake, možete biti sigurni da će vaše jagode ostati ukusne i zdrave, spremne za konzumaciju kad god poželite. Dobar tek!
