Sastojci:
- 4 jaja
- 250 ml jogurta
- 150 ml ulja
- 150 ml mineralne vode
- 1 prašak za pecivo
- sol (po ukusu)
- 500 gr kora za pite
- 500-600 gr svježeg sira
Priprema: U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, svježi sir, jogurt, mineralnu vodu, ulje i prašak za pecivo. Dobro promiješajte sve sastojke, a po želji dodajte sol. Zatim odvojite dvije kore za pite i ostavite ih sa strane. Preostale kore natrgajte na manje komade i dodajte ih u smjesu, pa sve dobro izmiješajte da se sastojci sjedine.
Pripremite tepsiju za pečenje, namažite je uljem. Na dno tepsije stavite jednu od odvojenih kora, pazeći da rubovi vise izvan tepsije. Na tu koru ravnomjerno rasporedite dio nadjeva. Prekrijte drugom odvojenom korom i na nju ponovno nanesite malo nadjeva.
Pecite gibanicu u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa oko 40 minuta, ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Kada je gibanica pečena, lagano je pospite vodom i ostavite da se malo ohladi prije serviranja.
Uživajte u ukusnoj i sočnoj gibanicu! Dobar tek!
