Potrebni Sastojci:
- Kore za baklavu: 500 g
- Seckani orasi: 700 g
- Puter: 400 g (1 štapić)
- Ulje: 4 kašike
Sastojci za Agdu:
- Šećer (kristal): 700 g
- Voda: 700 ml
- Limun: 3 kriške
Način Pripreme:
U loncu zakuhajte šećer i vodu. Dodajte kriške limuna i kuvajte agdu oko 15 minuta. Ostavite da se ohladi.
Otvorite kore za baklavu i prekrijte ih krpom kako se ne bi isušile. Otopite puter i dodajte ulje. Pripremite seckane orahe.
Okrenite prvi list jufke po dužini i premažite ga otopljenim puterom. Stavite drugi list preko prvog i ravnomerno pospite seckane orahe po celoj površini. Položite tanku oklagiju (kao olovka) na početak jufki i zarolajte ih zajedno s oklagijom. Sa obe strane oklagije gurnite rezance prema sredini tako da izgledaju kao srp. Polako izvadite rezance s oklagije i stavite ih u tepsiju. Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite sve kore i orahe.
Baklavu izrežite prije pečenja na željene oblike (kocke, rombove). Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, ili dok baklava ne dobije zlatno-smeđu boju.
Nakon pečenja, ostavite baklavu da odstoji oko 10 minuta. Prelijte baklavu ohlađenom agdom ravnomerno preko svih slojeva.
Ostavite baklavu da se potpuno ohladi i upije agdu pre nego što je poslužite. Baklava je najbolja kada odstoji nekoliko sati ili preko noći, kako bi upila sav sirup i postala sočna i ukusna.
Prijatno!
