DIVIT BAKLAVA! Baklava je tradicionalno slatko jelo sa ovih prostora, a DIVIT BAKLAVA je “KRALJICA” BAKLAVA

Sastojci:

• 450 gr tankih jufki za baklavu
• 450 gr mljevenih oraha
• 150 gr šećera
• 250 gr maslaca

Za Agdu (Zaljev):

• 1 l vode
• 650 gr šećera
• Sok od jednog limuna

Priprema:

1. Priprema Alata:
   Za ovu baklavu je potrebna vrlo tanka oklagija, debljine olovke.
2. Priprema Jufki:
   U pakovanju treba biti ukupno 25 tankih pravougaonih jufki. Jufke prekrijte vlažnom krpom da se ne suše.
3. Priprema Punjenja:
   Sameljite orahe i pomiješajte sa šećerom.
4. Priprema Maslaca:
   Rastopite maslac.
5. Slaganje Baklave:
   • Koristite dvije jufke za svaku baklavu.
   • Prvu jufku premazati sa maslacem, pa staviti drugu jufku, premazati i nju sa maslacem i posuti orasima.
   • Oglagiju stavite na dužu stranu jufke i polako motajte jufku oko nje.
6. Oblikovanje Baklave:
   • Oklagiju s jufkom postavite uspravno i povlačite jufku prema dole.
   • Narozanu jufku skinite, odrežite krajeve, preprezite na pola i još jednom, praveći ukupno 4 baklave.
   • Ponovite s preostalim jufkama.
7. Pečenje:
   • Svaku baklavu premazati maslacem, staviti u pomaštenu tepsiju i peći na 180 stepeni 40 minuta.
8. Priprema Agde:
   • Pomiješajte šećer i vodu, zagrijte, kuhajte 10 minuta nakon ključanja.
   • Ohladite i dodajte sok od limuna.
9. Završetak:
   • Ohladite pečenu baklavu, prelijte agdom i ostavite da se dobro ohladi.

Napomena:

• Divit baklava se tradicionalno pravi u manjim komadima. Za veće komade, možete koristiti tri jufke po baklavi.
• Ako pravite domaće jufke, one trebaju biti tanje i dobro prosušene.

Prijatno! I ne zaboravite poslužiti sa šoljicom kafe ili čašom hladne vode.