Ovaj recept je jednostavan i donosi nevjerojatan desert koji je savršen za svaku priliku. Pratite ove korake za pripremu ukusnih knedli od belanca u mleku.
Sastojci:
- 1 litar mleka
- 4 jaja
- 6 kašika šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 2 pune kašike brašna
Priprema:
Odvojite žumanca od belanaca. Sipajte mleko u šerpu sa debelim dnom i uključite šporet na srednje jaku vatru. Dok se mleko zagreva, snažno umutite belanca. Počnite s mikserom na maloj brzini, a zatim povećajte brzinu kako bi belanca postala čvrsta.
Kada mleko počne da ključa, smanjite temperaturu i kašikom pažljivo stavljajte knedle od umućenih belanaca u mleko. Kada knedle počnu da se dižu na površinu, pažljivo ih okrenite na drugu stranu i nastavite kuvati dok se knedle ne skuvaju. Knedle izvadite iz šerpe šupljikavom kašikom i stavite na tanjir.
Uklonite mleko sa vatre. Dodajte šećer i vanilin šećer u žumanca i umutite dok ne postane pjenasto. Dodajte dve kašike brašna i lagano umutite prvo mikserom na maloj brzini, zatim povećajte brzinu. Sipajte kašiku-dve toplog mleka u smesu sa žumancima i mešajte pjenjačom dok se ne sjedini.
Mleko ponovo stavite na šporet i smanjite vatru na najmanju. Polako sipajte umućena žumanca uz stalno mešanje. Nastavite mešati dok ne dobijete gustu kremu.
Kada je krema gotova, prelijte je preko obloženih knedli i ostavite da se potpuno ohladi. Poslužite ohlađeno kao ukusan desert.
Uživajte u ovom jednostavnom, ali ukusnom desertu koji će zadovoljiti sve ljubitelje slatkih delicija.
