Sastojci
Za tijesto:
- 9 bjelanaca
- 200 g šećera
- 2 kašike brašna
- 1 kašika sirćeta
Za kremu:
- 9 žumanaca
- 300 ml mlijeka
- 250 g putera
- 4 kašike brašna
- 3 kašike šećera
Ostalo:
- 500 g voća (jagode, banane, kivi)
- 500 ml šlaga
Način pripreme
Priprema tijesta:
Umutite bjelanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg. Dodajte sirće i brašno, pa nježno umiješajte da se sastojci sjedine. Podijelite smjesu u tri dijela i istresite u tri okrugle tepsije obložene papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta. Provjerite čačkalicom da li je tijesto pečeno.
Priprema kreme:
Umutite žumanca sa šećerom, brašnom i mlijekom dok ne dobijete glatku smjesu. Kuhajte smjesu na pari, stalno miješajući, dok se ne zgusne. Ostavite kremu da se ohladi na sobnu temperaturu. Kada je krema ohlađena, umiješajte omekšali puter i dobro izmiješajte da dobijete glatku kremu.
Slaganje torte:
Na pladanj za serviranje stavite prvi biskvit. Premažite ga trećinom kreme, a zatim rasporedite trećinu pripremljenog voća. Ponovite postupak sa preostala dva biskvita, kremom i voćem. Zadnji sloj biskvita premažite šlagom. Ukrasite po želji dodatnim voćem ili čokoladnim mrvicama.
Serviranje:
Tortu ostavite u hladnjaku nekoliko sati prije serviranja, idealno preko noći, kako bi se svi okusi dobro sjedinili.
Uživajte u svojoj domaćoj torti s voćem i kremom, savršenoj za posebne prilike ili kao slatki završetak obroka!
