Kako se bliži Bajram, domovi širom Bosne i Hercegovine postaju centri priprema tradicionalnih poslastica koje donose radost porodici i prijateljima.
Među ovim slatkim delicijama, posebno se ističu baklava, ružice i kadaif, poslastice koje su postale simboli Bajrama.
Porodice se okupljaju u svojim domovima, ispunjenim mirisima raznovrsne hrane – od slanih specijaliteta do ukusnih slastica, u iščekivanju ovog svečanog dana.
U nastavku vam donosimo recepte za tri tradicionalna bajramska kolača, pa izaberite onaj koji najviše volite.
Baklava
Sastojci:
- 500 g tankih kora za baklavu
- 400 g mljevenih oraha
- 200 g maslaca
- 500 g šećera
- 500 ml vode
- Sok od jednog limuna
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180°C. Otopite maslac i njime premažite pleh. Slažite kore, svaku premazujući maslacem, i posipajte orasima svakih nekoliko kora. Kada složite sve kore, izrežite baklavu na dijamante. Pecite oko 45 minuta dok ne porumeni. U međuvremenu, skuhajte sirup od šećera, vode i limunovog soka. Vruću baklavu prelijte vrućim sirupom i ostavite da upije.
Ružice
Sastojci:
- 500 g tankih kora
- 200 g mljevenih oraha
- 100 g šećera
- 150 g maslaca
- 1 kašičica cimeta
- 300 g šećera
- 300 ml vode
- Sok od jednog limuna
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180°C. Svaku koru premažite otopljenim maslacem, pospite šećerom, orasima i cimetom. Zarolajte koru i izrežite na male komade. Složite ružice u pleh i pecite oko 30 minuta. Pripremite sirup od šećera, vode i limunovog soka. Pečene ružice prelijte sirupom i ostavite da upiju.
Kadaif
Sastojci:
- 500 g kadaifa (tanka tjestenina)
- 200 g maslaca
- 400 g mljevenih oraha
- 500 g šećera
- 500 ml vode
- Sok od jednog limuna
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180°C. Polovicu kadaifa složite u pleh, prelijte otopljenim maslacem. Posipajte orasima i prelijte ostatkom kadaifa. Pecite oko 45 minuta. Pripremite sirup od šećera, vode i limunovog soka. Vrući kadaif prelijte vrućim sirupom i ostavite da upije.
Izaberite svoj omiljeni recept i uživajte u pripremama za Bajram!
