Tokom ljeta, paradajz je omiljena namirnica koja se često kombinira s crnim lukom i krastavcem. Međutim, sada je pravo vrijeme da isprobate nešto novo i iznenađujuće ukusno. Tajna ove salate je dodatak svježih listića mente koji će vas potpuno oduševiti. Osim što je ukusan, paradajz je bogat brojnim zdravstvenim prednostima.
Sastojci:
- Paradajz: 1 kg
- Slatka paprika: 2 komada
- Peršun: 2 veze
- Mirođija: 1/2 veze
- Nana (menta): 3-5 listova
- Bijeli luk: 3-4 čena
- Alkoholno sirće: 1 kašika
- Biljno ulje: 4 kašike
- Šećer: 1,5-2 kašičice
- So: 1 kašičica
- Ljuta paprika: po ukusu
Priprema:
Slatku papriku, bijeli luk, nanu, mirođiju, ljutu papriku, sirće, biljno ulje, šećer i so stavite u blender. Blendajte dok ne dobijete jedinstvenu smjesu.
Operite paradajz i prelijte ga ključalom vodom. Ostavite da stoji 5-7 minuta, a zatim procijedite i skinite kožicu s paradajza. Ova tehnika omogućava brže mariniranje paradajza. Isjecite svaki paradajz na 4 dijela.
U posudu za posluživanje redajte paradajz po slojevima. Svaki sloj prelijte pripremljenom marinadom i posipajte nasjeckanim peršunom.
Pokrijte salatu folijom i ostavite da se marinira 2 sata na sobnoj temperaturi. Nakon toga, dobro izmiješajte salatu i stavite je u frižider preko noći.
Poslužite ovu posebnu paradajz salatu kao samostalan obrok ili kao prilog glavnom jelu. Uživajte u ovom osvježavajućem i zdravom ljetnjem specijalitetu!
Prijatno!
