Jeste li umorni od uobičajenih jela od mesa i tražite ukusne, zdrave alternative? Tikvice su idealan izbor! Osim što su svestrane i hranljive, potrebno je samo 10 minuta da se pretvore u ukusan obrok. Hajde da zaronimo u ovaj jednostavan i ukusan recept za tikvice koji će vas oduševiti.
Blagi okus tikvica i njihova nježna tekstura čine ih savršenim za kulinarske eksperimente. U ovom članku ćemo vam predstaviti jednostavan i ukusan recept za tikvice koji će vas oduševiti i natjerati da zaboravite na meso.
Sastojci
- 2 velike tikvice
- Sol i crni biber
- 3 jaja
- 100 g sira
- Italijansko bilje
- Crvena paprika
- 100 g prezli
- 50 g brašna
- Maslinovo ulje
- 3 kisela krastavca
- 3 kašike grčkog jogurta ili pavlake
- 2 čena belog luka
Priprema
Viljuškom izbockajte tikvice. Narežite ih na 4 ili više komada, prema želji. Kriške tikvica obilno posolite i pobiberite. Ostavite ih da odstoje 15-20 minuta kako bi upile začine.
Dok tikvice odmaraju, pripremite smjesu od jaja. Razbijte 3 jaja u činiju i umutite ih dok se dobro ne sjedine. Narendajte sir i dodajte ga jajima zajedno sa italijanskim začinima i malo crvene paprike. Sve dobro izmiješajte.
Nakon što tikvice upiju začine, spremne su za paniranje i prženje: Svaki komad tikvice premažite brašnom. Umočite ih u smjesu od jaja, pazeći da su potpuno premazane. Tikvice uvaljajte u prezle, lagano pritiskajući da se prezle zalijepe. Zagrijte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite tikvice 4-5 minuta sa svake strane dok ne porumene i ne postanu hrskave.
Dok se tikvice prže, pripremite sos od belog luka. Sitno iseckajte čen belog luka. Pomiješajte ga sa grčkim jogurtom ili pavlakom. Začinite prstohvatom soli i nasjeckanim mirođijem i dobro izmiješajte.
Kada su tikvice pečene do savršenstva, poslužite ih vruće uz kremasti sos od belog luka. Uparite ih s narezanima kiselim krastavcima za osvježavajući kontrast okusa.
