Sastojci
- 50 komada crvene mesnate paprike
- 250 ml ulja
- 250 ml sirćeta
- 1 ruka šećera
- 1 ruka soli
- 2-3 glavice belog luka
- 2 veze peršuna
- 1 kesica bibera u zrnu
Priprema
Paprike ispecite i oljuštite, ali im vadite samo drškice. Ostavite ih cele. U veću šerpu stavite ulje, sirće, so i šećer da uvru.
Kada marinada zavri, stavite paprike da se malo proprže (prokuhaju) u marinadi. Radite to na tihoj vatri i nemojte mešati, već samo protresite šerpu. Marinirajte paprike maksimalno desetak minuta. Beli luk sitno iseckajte i pomešajte sa seckanim peršunom i biberom.
Kada se paprike malo prohlade, ređajte red paprika u tegle, zatim stavite sloj mešavine belog luka, peršuna i bibera. Nastavite tako dok ne potrošite sve paprike i mešavinu.
Prelijte paprike u teglama preostalom marinadom i ostavite tegle otvorene preko noći. Ujutru dospite još od marinade u tegle, zatvorite ih i sačekajte zimu.
Dobar tek!
Uz ovaj recept, vaša zimnica će biti savršeno spremljena za hladne zimske dane, pružajući bogat i ukusan dodatak svakom obroku. Uživajte u domaćem ukusu i bogatstvu vitamina koje paprike pružaju!
